Declaración de antecedentes de establecimientos

Con el objeto de facilitar y agilizar la declaración de antecedentes generales de los establecimientos al momento de la inspección por parte del Servicio, se solicita a los encargados de los establecimientos de expendio y a los fabricantes y elaboradores de alimentos completos, suplementos, aditivos e ingredientes de origen animal, completar digitalmente el documento de antecedentes generales acorde a su establecimiento y remitirlo firmado y timbrado a la oficina SAG correspondiente a la comuna en que se encuentre la empresa.

Cada año el documento debe ser enviado como máximo el día 31 de enero y debe contener todos los datos solicitados correspondientes al año inmediatamente anterior, es decir, desde el 1 de enero al 31 de diciembre. Sin embargo, en situaciones sanitarias o de inocuidad que lo ameriten, el Servicio podría requerir este documento antes de la fecha señalada.

Antecedentes generales para descargar, según tipo de establecimiento (última versión vigente: 2011):