Estadísticas del programa de trazabilidad

La División de Protección Pecuaria es la unidad responsable de recuperar, mantener e incrementar el patrimonio zoosanitario de la ganadería nacional. Para ello implementa una serie de programas y controles en el territorio nacional que le permiten monitorear la condición sanitaria de las distintas especies productivas presentes en nuestro territorio.

Una de esas iniciativas corresponde al Programa Oficial de Trazabilidad Nacional, el cual utiliza para su funcionamiento un programa informático llamado SIPEC, en el cual se almacena la información relativa a nacimientos, movimientos, georreferenciación de establecimientos y especies productivas, entre otros. Las cifras que se presentan a continuación son el fruto del análisis realizado de los datos que actualmente se encuentran en la Base de datos, y se construyeron una vez aplicados una serie de filtros con el fin de determinar su consistencia. Dicho lo anterior, es importante mantener siempre en consideración que el valor de la información presentada está directamente ligada a la calidad, oportunidad y veracidad de la información ingresada al sistema por los propietarios de los animales.

Esperamos que esta información sea un aporte a la existente en el mercado, además de mostrar el fuerte vínculo de la sanidad con la productividad, logrando no solo mayor eficiencia en la cadena de producción, sino además con un mejor bienestar de los animales, protegiendo la salud de las personas y del medio ambiente.

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1 - Existencias de especies productivas, en Chile, durante 2023

Las cifras a continuación corresponden a los totales existentes en predios “activos” en la base de datos SIPEC, durante el año 2023.

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* Los datos de población bovina corresponden a una estimación en base a número de DIIOs activos en SIPEC al 30 de junio de 2024, cifra a la cual entre otros procesos se le restaron los animales que figuran por sistema presentes en mataderos, ferias de ganado y aquellos mayores de 18 años

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2 - Programa Planteles de Animales Bajo Certificación Oficial PABCO

Este programa se inició hace varios años y su objetivo principal es proporcionar garantías a nivel de producción animal para respaldar la certificación de productos aptos para consumo humano, exigidos por la Normativa

Nacional y los requisitos establecidos por los Servicios Oficiales de los países de destino.. Es de carácter voluntario y de alcance nacional, pero obligatorio para exportar a la Unión Europea, esta implementado en bovinos, ovinos, aves y porcinos

A continuación, se presentan las cifras a junio del presente año correspondientes a predios productores de ganado de carne bovina.

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Y aquellos que se dedican a la producción de leche

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3 - Faena aves

A continuación, se presentan las cifras totales de aves, de carne, postura, pollos y pavos; faenadas a nivel nacional, durante el año 2023    

3.1-Distribución nacional del total de aves llevadas a faena, año 2023

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Mapa 1. Distribución nacional de las áreas de concentración de establecimientos productores de aves durante el año 2023.

Distribución nacional de las áreas de concentración de establecimientos productores de aves durante el año 2023, la mayor concentración de establecimientos productores de aves se situó principalmente en la zona central del país, específicamente en las provincias de Petorca, San Antonio, Melipilla y Cachapoal. Mientras que, en el norte del país, la provincia de Arica representa un polo de producción avícola de menor escala. (Mapa1).

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3.2- Distribución nacional del total de aves llevadas a faena, primer semestre del año 2024

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4 - Faena bovinos

4.1-Distribución nacional del beneficio bovino, año 2023.

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Mapa 2. Distribución nacional de comunas según el origen de los animales faenados, año 2023.

Distribución espacial según el origen de los animales faenados, el mayor número de animales proviene de predios ubicados en la comuna de Los Ángeles (35.886 animales/4,96% del total de animales). Le siguen los predios ubicados en las comunas de Río Bueno, San Pablo, Osorno, Llanquihue y Puyehue; todas perteneciente a la región de Los Lagos. Estas seis comunas concentran los predios que proporcionaron el 22,77% de los animales faenados en año 2023 (Mapa2).

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4.2-Distribución nacional del beneficio bovino, primer semestre del año 2024.

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5 - Faenas de Cerdos

5.1-Distribución nacional del beneficio cerdos, año 2023.

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Mapa 3. Distribución nacional de la concentración de producción de cerdos durante el año 2023.

Distribución nacional de la concentración de la producción de cerdos durante el año 2023, la mayor concentración de producción se sitúa en los establecimientos ubicados principalmente en la zona central del país, específicamente en las provincias de San Antonio, Melipilla, Cachapoal y Colchagua. Mientras que, en la Región de Ñuble, la provincia de Ñuble representa un polo de producción porcina de menor escala (Mapa 3).

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5.2-Distribución nacional del beneficio cerdos, primer semestre del año 2024.

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6 - Uso de anabólicos

En Chile la comercialización y uso de sustancias anabolizantes está prohibida para todas las especies y en el caso de bovinos solo se autoriza su uso, a titulares de predios que estén inscritos y autorizados por el Servicio. Existe un sistema de Control Oficial de Comercialización y uso, que regula la venta y uso bajo receta médico veterinaria. Además el titular de un predio debe cumplir una serie de requisitos establecidos por el Servicio, los cuales son fiscalizados.

A la fecha se han autorizado  los siguientes predios: